Laccase کیا ہے؟
لکیسیز ملٹی کاپر ہیں-جن میں آکسیڈوریکٹیس انزائمز (EC 1.10.3.2) پائے جاتے ہیں جو فنگس، پودوں اور بیکٹیریا میں پائے جاتے ہیں جو پانی میں سالماتی آکسیجن کو کم کر کے فینولک اور غیر-فینولک سبسٹریٹس کے آکسیکرن کو متحرک کرتے ہیں۔ اپنی ماحول دوست خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، یہ بڑے پیمانے پر بائیو میڈیشن، گندے پانی کی صفائی، اور صنعتی عمل جیسے گودا بلیچنگ، ٹیکسٹائل مینوفیکچرنگ، اور خوراک کی پیداوار میں استعمال ہوتے ہیں۔
ہر چیز جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
لکیس کا کام کیا ہے؟
پھپھوندی کی خرابیاں اسپورولیشن، روغن کی پیداوار، پھل دار جسم کی تشکیل، تناؤ کے دفاع، پودوں کے روگجنن، اور لگنن کے انحطاط میں ملوث ہیں۔ اگرچہ زیادہ تر پیوریفائیڈ لیکیسس ایکسٹرا سیلولر انزائمز ہیں، لیکن لکڑی-سڑتی ہوئی فنگس میں بھی انٹرا سیلولر لیکیسس ہوتے ہیں۔
کون سے بیکٹیریا لاکیز پیدا کرتے ہیں؟
Laccase، ایک کاپر-جو آکسیڈیز انزائم پر مشتمل ہے، نے ماحولیاتی بائیوٹیکنالوجی، خاص طور پر ٹیکسٹائل رنگوں جیسے پیچیدہ نامیاتی آلودگیوں کے انحطاط میں اپنی صلاحیت کے لیے خاصی توجہ حاصل کی ہے۔ انزائم مختلف مائکروجنزموں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، بشمول بیکٹیریا B. سبٹیلس اور فنگس A۔
کیا laccase پلاسٹک کو خراب کر سکتا ہے؟
کئی فنگس کی نشاندہی کی گئی ہے جو مختلف لیبارٹری حالات میں پلاسٹک کے انحطاط کے قابل انزائمز پیدا کرتی ہیں۔ اس مقالے میں ایک مطالعہ پیش کیا گیا ہے جس نے انزائم لیکیس کے ذریعہ کم مالیکیولر ویٹ پولی وینیل کلورائیڈ (PVC) کو کم کرنے کی فنگس کی صلاحیت کا تعین کیا ہے۔
لاکیس انزائم کے ذرائع کیا ہیں؟
Laccases بڑے پیمانے پر اعلی پودوں، بیکٹیریا، فنگی، اور کیڑوں میں تقسیم ہوتے ہیں. پودوں میں، بند گوبھی، شلجم، آلو، ناشپاتی، سیب اور دیگر سبزیوں میں لکیس پائے جاتے ہیں۔ انہیں Ascomyceteous، Deuteromycteous اور Basidiomycetous فنگس سے الگ تھلگ کیا گیا ہے جس سے 60 سے زیادہ فنگل تناؤ کا تعلق ہے۔
اہم تفصیلات:
بائیوٹیکنالوجی کے جدید خطوط میں خامیاں
پچھلی دہائیوں میں ٹیکسٹائل، گودا اور کاغذ اور دواسازی کی صنعتوں میں روایتی کیمیائی عمل کو تبدیل کرنے کے لیے بائیو کیٹیلیسٹ کے طور پر لکیسیز کے استعمال میں بہت زیادہ دلچسپی دیکھی گئی ہے۔
کھانا---خوراک کی صنعت ہومو اور ہیٹرو پولیمرائزیشن کے رد عمل کو فروغ دینے کی ان کی صلاحیت کی وجہ سے لاکیسز کا استعمال کرتی ہے۔
کاسمیٹکس ---ذاتی نگہداشت کی مصنوعات کی تیاری کے لیے کاسمیٹک سیکٹر میں بھی لکیسیز کی آکسیڈیٹیو صلاحیت کو بروئے کار لایا گیا ہے۔
ٹیکسٹائل ---ڈینم کپڑوں کی بلیچنگ سے لے کر عمل میں استعمال ہونے والی ٹیکسٹائل کی صنعت میں لاکیسس نے بڑھتی ہوئی دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔
نامیاتی ترکیب ---Laccases فارما سیکٹر کے لیے مفید بایوکیٹیلسٹس ہیں کیونکہ وہ مصنوعی رد عمل کی ایک وسیع رینج کو متحرک کر سکتے ہیں، جس میں اینٹی بائیوٹکس کی تبدیلی سے لے کر میٹابولک طور پر مستحکم امینو ایسڈ ینالاگس کی ترکیب کے لیے امینو ایسڈ کے اخذ کرنے تک شامل ہیں۔
گودا اور کاغذ ---صنعتی کاغذ کی تیاری کے دوران، لکڑی کے گودے میں لگنن کو الگ اور انحطاط کرنا ضروری ہے۔
حیاتیاتی ایندھن ---بائیو ایتھانول کی تیاری کے لیے لیگنوسیلوسک مواد سب سے زیادہ امید افزا فیڈ اسٹاکس میں سے ہیں۔
پینٹ ---الکائیڈ رال پولیسٹر ہیں جو پولی الکحل، ڈائی کاربو آکسیلک ایسڈ یا اینہائیڈرائڈز اور غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کے پولیمرائزیشن کے ذریعے ترکیب کیے جاتے ہیں۔
فرنیچر ---درمیانے کثافت والے فائبر بورڈز (MDF) خشک تشکیل شدہ پینل پروڈکٹس ہیں جو نمی کی موجودگی میں گرمی کے دباؤ میں مصنوعی رال کے ساتھ لگنو سیلولوزک مواد کے کراس لنکنگ کے ذریعے تیار کی جاتی ہیں۔
نینو بائیو ٹیکنالوجی اور بائیو میڈیسن ---براہ راست الیکٹران کی منتقلی کو متحرک کرنے کی ان کی صلاحیت کی وجہ سے، بائیو فیول سیلز اور بائیو سینسرز کی نشوونما کے سلسلے میں کئی سالوں سے لیکسیز کا مطالعہ کیا جا رہا ہے۔
انزیمیٹک حیاتیاتی علاج ---ماحولیاتی طور پر خطرناک زینو بائیوٹک مرکبات جیسے پولی سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن (PAHs)، فینول اور آرگن فاسفورس کیڑے مار ادویات ٹیراٹوجینک اور سرطان پیدا کرنے والے اثرات کے لیے جانے جاتے ہیں۔
میکانزم:Laccases خوشبودار مرکبات اور امائنز پر ایک الیکٹران آکسیڈیشن انجام دیتے ہیں، جس سے ریڈیکل انٹرمیڈیٹس پیدا ہوتے ہیں جو اکثر پولیمرائزیشن یا انگوٹھی کے درار کا باعث بنتے ہیں۔
ماحولیاتی فوائد:چونکہ laccase مالیکیولر آکسیجن کو بطور شریک-سبسٹریٹ استعمال کرتا ہے اور پانی کو صرف -مصنوعہ کے طور پر پیدا کرتا ہے، اس لیے اسے ایک "گرین" انزائم سمجھا جاتا ہے۔
صنعتی ایپلی کیشنز:
حیاتیاتی علاج:صنعتی فضلے سے رنگوں، فینولز اور دواسازی کے فضلے کا انحطاط۔
گودا اور کاغذ:لگنن کو ختم کرنے کے لیے بایو-پلپنگ اور بائیو-بلیچنگ۔
کھانا/مشروبات: شراب بنانے، بیکنگ کرنے اور بیئر/جوس میں فینولک مرکبات کو ہٹانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
ٹیکسٹائل:ڈینم دھونے میں انڈگو ڈائی کا انحطاط۔
ذرائع: بنیادی طور پر سفید-روٹ فنگس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہ بیکٹیریا اور اعلی پودوں میں بھی پایا جاتا ہے۔
حدود:پیداوار کی زیادہ لاگتیں، ممکنہ غیر-دوبارہ استعمال کی صلاحیت، اور سخت ماحولیاتی حالات (پی ایچ/درجہ حرارت) میں عدم استحکام اکثر کارکردگی کو بڑھانے کے لیے انزائم کو متحرک کرنے کی ضرورت پیش کرتا ہے۔
تجزیاتی نتائج
| ٹیسٹ آئٹم | طریقہ / Ref. | تفصیلات | نتیجہ | نتیجہ |
|---|---|---|---|---|
| شناخت | -گھر کی شناخت / لیبل دعوی میں | Laccase (EC 1.10.3.2) | موافقت کرتا ہے۔ | پاس |
| ظاہری شکل | بصری | سفید سے ٹین پاؤڈر | ہلکا ٹین پاؤڈر | پاس |
| انزائم کی سرگرمی | فراہم کنندہ laccase پرکھ | NLT 10,000 U/g | 10,420 U/g | پاس |
| سرگرمی یونٹ کی تعریف | فراہم کنندہ-کی وضاحت شدہ یونٹ | صرف رپورٹ کریں۔ | U/g نے اطلاع دی۔ | پاس |
| بدبو | Organoleptic | خصوصیت | موافقت کرتا ہے۔ | پاس |
| حل پذیری | پانی میں حل پذیری ٹیسٹ | منتشر / پانی میں حل پذیر | موافقت کرتا ہے۔ | پاس |
| خشک ہونے پر نقصان | Gravimetric | 8.0% سے کم یا اس کے برابر | 4.2% | پاس |
| لیڈ (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | 5.0 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 0.20 ملی گرام/کلوگرام | پاس |
| سنکھیا (As) | ICP-MS / ICP-OES | 3.0 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 0.10 ملی گرام/کلوگرام | پاس |
| کیڈیمیم (سی ڈی) | ICP-MS / ICP-OES | 0.5 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | < 0.05 mg/kg | پاس |
| مرکری (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | 0.5 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | < 0.01 mg/kg | پاس |
| کل پلیٹ کاؤنٹ | پلیٹ کی گنتی | 50,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 1.9 × 10³ CFU/g | پاس |
| کالیفارمز | پلیٹ کی گنتی | 30 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | < 10 CFU/g | پاس |
| ای کولی | غیر حاضری کا امتحان | منفی / 25 جی | پتہ نہیں چلا | پاس |
| سالمونیلا | غیر حاضری کا امتحان | منفی / 25 جی | پتہ نہیں چلا | پاس |
پیداواری عمل
