لائسین ایک ضروری بنیادی امینو ایسڈ ہے۔ سیریل فوڈز میں لائسین کی کم مقدار اور پروسیسنگ کے دوران اس کی تباہی اور کمی کے لیے حساسیت کی وجہ سے اسے ریسٹریکٹیو امینو ایسڈ کہا جاتا ہے۔
لائسن انسانی جسم کے میٹابولک توازن کو منظم کرسکتا ہے۔ لائسن کارنیٹین کی ترکیب کے لئے ساختی اجزاء مہیا کرتا ہے ، جو خلیوں میں فیٹی ایسڈ کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے۔ کھانے میں تھوڑی مقدار میں لائسن شامل کرنے سے گیسٹرک پروٹیز اور پیٹ کے تیزاب کے سراو کو فروغ مل سکتا ہے ، پیٹ میں تیزاب کے سراو کو بہتر بنایا جاسکتا ہے ، بھوک میں اضافہ ہوسکتا ہے ، اور چھوٹے بچوں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ مل سکتا ہے۔ لائسن جسم میں کیلشیم جذب اور جمع کو بھی بڑھا سکتا ہے ، جس سے ہڈیوں کی نشوونما میں تیزی آتی ہے۔ لائسن کی کمی سے گیسٹرک جوس کی ناکافی سراو ہوسکتی ہے ، جس کے نتیجے میں کشودا ، غذائیت سے متعلق خون کی کمی ، مرکزی اعصابی نظام میں رکاوٹ اور ترقیاتی عوارض پیدا ہوسکتے ہیں۔
خون میں کلورائد کی سطح میں کمی کی وجہ سے ہونے والے لیڈ پوائزننگ کے علاج کے لیے Lysine کو ادویات میں ایک ضمنی موتروردک کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مضر اثرات کو کم کرنے کے لیے تیزابی دوائیوں (جیسے سیلیسیلک ایسڈ) کے ساتھ نمکیات بھی بنا سکتا ہے، اور جب میتھیونین کے ساتھ ملایا جائے تو یہ شدید ہائی بلڈ پریشر کو روک سکتا ہے۔
بہترین lysine ضمیمہ
کولیجن کی پیداوار
کولیجن کارٹلیج، ہڈی اور کنیکٹیو ٹشو کی تشکیل کے لیے ذمہ دار ہے۔ لائسین کارٹلیج اور کولیجن کی تشکیل میں معاون ہے۔ کیلشیم اور کولیجن ہڈیوں کے نقصان کو روکنے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔ کم لائسین مواد والی خوراک میں، کیلشیم اور کولیجن کی تشکیل سست ہو جائے گی۔ یہ ایک وجہ ہے کہ بہت سے لوگ جن میں لائسین کی کمی ہوتی ہے ان کی ہڈیاں کمزور ہوتی ہیں۔
خوراک میں لائسین شامل کرنا
بہت ساری کھانوں میں خاص طور پر لائسن کی اعلی سطح ہوتی ہے ، جیسے گائے کا گوشت ، مچھلی ، بھیڑ ، بھیڑ ، ترکی اور مرغی۔ جانوروں پر مبنی کھانے کی اشیاء میں عام طور پر تمام ضروری امینو ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو پروٹین کے اجزاء ہیں۔ سبزی خوروں کو اپنی غذا سے لائسن حاصل کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن پیرسمین پنیر اور انڈے اچھے انتخاب ہیں۔ توفو ، بھنے ہوئے سویابین ، اور کدو کے بیجوں میں بھی لائسن ہوتا ہے ، لیکن ان کی جیوویویلیبلٹی آدھی رہ جاتی ہے۔
کیا لائسن کو اضافی تکمیل کی ضرورت ہے؟
لائسین سے بھرپور غذا میں پروٹین سے بھرپور غذاؤں جیسے گوشت، مچھلی، دیگر سمندری غذا، دودھ کی مصنوعات، سویابین، گری دار میوے اور بیجوں میں لائسین کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ عام طور پر، پروٹین سے بھرپور غذا جسم کی روزانہ لائسین (تقریباً 2.5 گرام فی دن) کی ضرورت کو پورا کر سکتی ہے۔ ناکافی L-lysine مواد کے ساتھ خوراک میں صرف L-lysine کے ساتھ سپلیمنٹ کافی نہیں ہے۔
انسانی جسم کے لیے لائسین کی مناسب تکمیل ضروری ہے۔ لائسین کی کمی والے افراد کو تھکاوٹ، کمزوری، متلی، الٹی، چکر آنا، بھوک میں کمی، نشوونما میں تاخیر، خون کی کمی وغیرہ جیسی علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ بالغوں کے لیے لائسین کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار تقریباً 3g-9g ہے۔ تاہم، جو کھانا ہم عام طور پر کھاتے ہیں اس میں لائسین کی موجودگی کی وجہ سے، اضافی اضافی خوراک کی ضرورت ہر شخص میں مختلف ہوتی ہے۔